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和风煦日开云kaiyun.com，春光明媚，恰是挖野菜的好时节。星期六，我和妻子到淮河南岸的麦田庐挖野菜。 

谨记七八岁时，母亲泛泛带我和姐姐到田庐挖野菜。春风叫醒了万物，荠菜、灰灰菜、野苋菜、野蒜等便在地面情切的怀抱里生根发芽。春雨如丝如线，这些翠绿的小生命洒落在水渠边田埂上，合并在麦田中，细密密密，若有若无，给千里默的地皮涂染上领略的诗意。 

野菜挖总结后，母亲会变着法度作念出多样适口。凉拌荠菜幽香爽口，把荠菜洗干净，加入盐和香油，蘸着喷香的花生碎，吃一口脆生生，满嘴幽香；荠菜团子外酥里嫩，把荠菜用面和盐搅动，放在油锅里翻炒，炒成一个个黄绿相间的菜团子，爽滑润口；荠菜和豆腐作念成汤，荠菜碧绿，豆腐皎白，颜面爽口，熨帖养胃；最佳吃的如故荠菜饺子，加入鸡蛋或猪肉拌馅，幽香扑鼻，特殊解馋。 

挎篮春光回到家，我和妻子决定包荠菜饺子。妻子将荠菜清洗干净，剁碎后放入盆中，再加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅。我在傍边和面，擀饺子皮。眉月形的饺子包好后下锅，一股幽香弥漫开来。咬一口，顿觉香气浓郁，滋味鲜好意思。 

吃野菜也能吃出东说念主生况味。古东说念主说：“嚼得菜根香，则百事可作念。”菜根苦涩无味开云kaiyun.com，但你能把菜根嚼香，就能修皆出幽静与意识。倘若你能效力心中的那份淡定，虽历经沧桑仍秀丽邃晓，也就找到了一种东说念主生追求，一种精神皈投，一种价值取向。