枸杞籽油对于血脂健康水平的影响

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枸杞籽油对于血脂健康水平的影响

董敏丽,徐佳,刘和刚

河南医学高等专科学校 河南郑州 451191

摘要: 目的: 通过试验研究枸杞籽油对肥胖高脂血症大鼠血脂的影响。方法:以基础饲料饲喂大鼠,观察7天后,取尾血,测定各项血脂指标,根据血清总胆固醇(TC)水平,将动物随机分为正常对照组、高脂对照组、枸杞籽油低、中、高剂量组。正式实验开始后,除正常对照组继续喂普通饲料外其余各组动物换用高脂饲料。每日一次灌胃给予大鼠受试物溶液。高脂对照组、正常对照组灌胃给予相当体积的大豆油。连续给予42d。于实验结束禁食16h取尾血测定各项血脂指标。结果: 混合型高脂血症动物模型组和空白对照组相比,其血清TG、血清TC、LDL-C升高,差异均有统计学意义(P<0.05),表明模型成立;实验后,枸杞籽油中、高剂量组大鼠总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、中剂量组大鼠低密度脂蛋白(LDL-C)含量均显著低于高脂模型组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论: 枸杞籽油对血脂健康水平有一定的改善作用。

关键词: 枸杞籽油;大鼠;血脂

高脂血症是目前最常见病症之一,与高血压、冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病的发生有着重要的联系,开发安全有效的降血脂药物或保健食品是人类健康迫切的需要。研究认为1],多不饱和脂肪酸尤其是ω-3和ω-6系列在抗心血管疾病方面有着重要作用,ω-3和ω-6系列多不饱和脂肪酸的代表分别为α-亚麻酸和亚油酸。2]宁夏银川市、惠农、中宁县3个区域枸杞籽油脂肪酸组成差距较小,其中亚油酸含量范围在66.41%~68.35%, 同时含有较为丰富的γ-亚麻酸、α-亚麻酸,枸杞籽油中富含的不饱和脂肪酸在90%以上,具有调节血脂代谢、防止动脉硬化的作用。本实验研究枸杞籽油对肥胖高脂血症大鼠血脂的影响,为辅助降血脂产品开发提供基础依据。

1 材料和方法

1.1试验材料枸杞籽油,由邯郸晨光珍品油脂有限公司提供。

1.2实验动物:选用北京华阜康生物科技股份有限公司提供的健康SPF级SD大鼠,雄性,体重为180~220g。

1.3主要仪器及试剂体质量秤、自动生化分析仪等。胆固醇,胆酸钠,甘油三酯(TG)、血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)测定采用的酶试剂盒等。

1.4高脂饲料基础饲料78.8%、胆固醇1%、蛋黄粉10%、猪油10%、胆盐0.2%。

2方法

大鼠喂饲基础饲料7d,禁食过夜采尾血,离心取血清,测血清TC、TG、HDL-C及LDL-C,根TC水平随机分为5组,即正常对照组、高脂对照组、枸杞籽油低(0.042 g/kg·bw)、中(0.083 g/kg·bw)、高(0.250 g/kg·bw)剂量组。试验期内三个剂量组给予高脂饲料,灌胃不同剂量的受试物;模型对照组给予高脂饲料,灌胃同体积大豆油;空白对照组给予基础饲料,灌胃同体积大豆油。于试验的第42d称重,禁食16h后取尾血,测血清TC、TG、HDL-C、LDL-C。

3结果

3.1 混合型高脂血症动物模型成立 混合型高脂血症动物模型组和空白对照组相

比,其血清TG、血清TC、LDL-C升高,差异均有统计学意义(P<0.05)(见表1),判定混合型高脂血症动物模型成立。

表1 高脂动物模型造模结果 mmol/L

组别

n

体重,g

TC

TG

HDL-C

LDL-C

空白对照组

10

274.5±10.1

2.12±0.27

1.35±0.41

1.36±0.18

0.81±0.10

高脂模型组

10

271.5±11.1

3.29±0.34*

4.51±1.39*

1.39±0.13

1.15±0.26*

注:*表示与空白对照组比较P<0.05

3.2枸杞籽油对受试大鼠体重的影响 实验初期各组大鼠体重差异统计学意义(P>0.05);实验过程中各组动物生长、体重正常。空白对照组体重增长较缓慢,与模型对照组比较差异有统计学意义(P<0.05);其余各剂量组大鼠体重增长与模型对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。

3.3枸杞籽油对高血脂模型大鼠血脂的影响 由表2可见,枸杞籽油中、高剂量组大鼠总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、中剂量组大鼠低密度脂蛋白(LDL-C)含量均显著低于高脂模型组,差异有统计学意义(P<0.05)。

表2 枸杞籽油对高脂模型大鼠血脂的影响 mmol/L

组别

n

TC

TG

HDL-C

LDL-C

空白对照组

10

2.03±0.36*

1.66±0.51*

1.55±0.47*

1.27±0.29*

高脂模型组

10

3.55±0.58

5.46±1.03

4.30±0.88

3.75±0.84

0.042 g/kg·bw

10

3.24±0.46

5.15±0.82

4.45±0.94

3.83±0.92

0.083 g/kg·bw

10

2.75±0.45*

3.96±0.91*

4.76±1.02

2.87±0.87*

0.250 g/kg·bw

10

2.71±0.51*

3.95±1.00*

4.81±0.87

3.78±0.87

注:*表示与高脂模型组比较P<0.05

4 讨论

多不饱和脂肪酸尤其是ω-3和ω-6系列在抗心血管疾病方面有着重要作用,ω-3和ω-6系列多不饱和脂肪酸的代表分别为α-亚麻酸和亚油酸。具有调节免疫力、降血脂和血压、提高智力、延缓衰老等诸多功效。枸杞籽油含有丰富的不饱和脂肪酸。本实验结果显示,混合型高脂血症动物模型组和空白对照组相比,其血清TG、血清TC、LDL-C升高,差异均有统计学意义(P<0.05),表明模型成立;实验后,枸杞籽油中、高剂量组大鼠总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG),中剂量组大鼠低密度脂蛋白(LDL-C)含量均显著低于高脂模型组,差异有统计学意义(P<0.05)。

引用文献:

1.孙翔宇,高贵田,段爱莉,等.多不饱和脂肪酸的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(7):381-386.

2.汤丽华,马桂娟.宁夏枸杞籽油的化学成分分析.现代食品.106-110

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