食品工业科技

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食品工业科技

基本信息
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出版信息

  • 专辑名称:工程科技I
  • 专题名称:轻工业手工业
  • 出版文献量:29827 篇
  • 总下载次数:9868323 次
  • 总被引次数:243677 次

评价信息

  • (2020)复合影响因子:1.616
  • (2020)综合影响因子:1.202

该刊被以下数据库收录:

  • CA 化学文摘(美)(2020)
  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)
  • 北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊:1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;

期刊简介

《食品工业科技》创刊于1979年,国家轻工业联合会主管,北京一轻研究院主办,国家综合性科技期刊,被评为轻工行业优秀期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。

荣誉成果

2009、2011年连续2次被中国科学评价研究中心评为“中国权威学术期刊”,2013、2015、2017年连续3次被中国科学评价研究中心评为“中国核心学术期刊”,连续入选北京大学图书馆发布的《中文核心期刊要目总览》,2014年被中国农业科学院农业信息研究所评为“中国农业核心期刊”。

收录概况

目前已被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农业核心期刊、中国科技论文在线、中国知网、万方数据、重庆维普、超星、博看等国际、国内重要检索系统或数据库收录。

在2020年10月发布的《中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术·2020版)》中,期刊的影响力指数(CI值)在全国“食品科学技术”51种期刊中排名第2,位于Q1区;同月发布的RCCSE报告显示,期刊水平为A类第一。在2019年11月发布的《中国科技核心期刊指标检索报告》中核心综合评价总分排名第3。

专业团队

期刊拥有132名编委,得到了国内大多数食品专业院校的支持与认可;拥有500多名具有高级职称的全国知名高等院校教授组成的审稿专家团队,专家的研究方向涉及食品及其交叉学科(生物学、材料科学、化学、物理学、医学和农学)的各个领域,能够代表当前国内食品及生物行业的研究水平。编辑部拥有12名专业编辑,编辑对食品、生物的相关知识及科研实际操作的掌握程度高,且具有非常专业的编辑能力。

征稿范围

食品及其相关领域的交叉研究:

栏目设置为:研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述。

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