“微生物资源开发与利用”课程的教改认识与实践
江苏师范大学 江苏 徐州 221116
【摘要】：微生物资源丰富并且繁殖快，它的开发与利用对现代农业和工业的发展具有重要意义。因此开发微生物资源是未来生物技术研究的重点和热点。高等学校相关涉及微生物的专业现已逐步成为生物学的一个热门专业，其“产学研”的有机结合是微生物学未来发展的重要方向，但对其人才的培养远远不能满足社会发展的需要，因此微生物专业的教改实践也显得尤为关键。本文基于微生物专业，对“微生物资源开发与利用”这门课程的理论授课内容、实践环节等方面进行了教学改革，“以理论为基础、以社会需求为导向、以技能为核心”的教学新观念，经过实践，颇有成效，可以达到培养学生的实践能力，提高人才培养质量的目的。
背景：当今，人类的工业是建立在化石能源基础之上的，而其特点必然要导致大量不可再生资源的消耗以及造成生态环境的破坏。为了解决这些问题，迫切需要寻求一条可持续发展的道路。生物技术正在推动着以化石能源为基础的经济向以知识经济、循环经济为主的经济结构转型，是实现人类可持续发展的关键技术。而作为生物技术的核心技术，微生物工程技术的发展将要涉及到微生物资源的开发与利用问题[1-2]。微生物资源利用的核心是在于利用其产生的生物活性物质，新的基因有很大的可能产生新的生物活性物质，因此我们可通过寻找新的基因来寻找新的生物活性物质。目前具有新基因的微生物很难从我们周围普通环境筛选得到，因此我们逐渐将目光锁定在微生物生活的特殊环境，例如药用植物内环境、海洋环境和极端环境等过去很少触及的一些微生物生存的环境[3-6]。总之，对这些特殊环境中微生物的开发应用，对我们人类可持续发展具有重要意义。
1、《微生物资源开发与利用》课程概述
《微生物资源开发与利用》是一门重要的基础课程，内容涉及生态学、微生物学、基因工程、分子生物学与生物化学等相关课程的内容，这本课在整个生物专业课程体系中占据着重要的地位。微生物生存的特殊环境如药用植物体内和海洋中极端环境与我们平常所提到的普通环境有天壤之别。生存在这些特殊环境中的微生物中可能含有可再生的新的遗传基因，由于这些新基因是新化合物合成所必需的，所以这些特殊环境中的微生物是我们获取新型生物活性物质的重要资源。微生物为了适应这些特殊环境，在进化上，它们在代谢水平上进行了调整，导致微生物体内产生了一些特殊的有应用价值的生物活性物质。因此，从这些特殊环境中的微生物中筛选提取新型生物活性物质已成为微生物资源开发与利用的一个重要方面。《微生物资源开发与利用》的课程内容主要涉及特殊环境微生物的认识与特点，开发与利用步骤，活性物质分离以及应用拓展分析等的讲授，通过这门课程的学习，学生能够深入认识这些特殊环境中的微生物在食品、农业、医药等行业的应用前景。
2、《微生物资源开发与利用》课程实践教学改革路径
传统的授课方式通常是在教室中开展进行，采用PPT 的方式将课程知识内容传递给学生，不能使学生更直观直接地了解微生物在工农业上实际的应用。相反，本课程的侧重点是关于微生物的开发与利用，目的更接近实际应用，如果采用传统的教学方法，让学生看图片和视频，并不能使学生充分理解本课程的重点内容。例如将来源药用植物中的放线菌和真菌作为复合菌剂应用到农业上的研究，很多学生可能不了解复合菌剂的开发与加工过程，增加学生理解的难度。为了解决这个问题，我们将教学过程转移到复合菌剂加工和应用现场开展，一方面可以让学生切实的了解微生物在工业和农业上的应用，另一方面能够让学生切身体会到所研发的产品在实际使用中遇到的问题，激发学生探索解决问题的兴趣，将书本上的知识与实际应用紧密联系，并创新解决问题。同时，本课程还有个重要特色是可指导学生参加相关生物产业科研竞赛，例如“互联网 + 创新创业”，“挑战杯”，等各类各级别竞赛，通过这些竞赛能拓宽学生的视野，激发学生的创业创新精神。
3. 结语
《微生物资源开发与利用》这本课程将理论知识与实际应用进行紧密结合，在微生物开发利用工厂实地教授特殊环境微生物在工业和农业上的实际应用，使学生充分理解这本课程的精髓，并激发学生的创新创业精神。目前学校对人才的培养更加注重对学生实践能力、动手能力、创新能力的挖掘与培养，我们通过对这门课程进行教学方式改革，提高这门课程的实践课课时的比重，加大现场参与性、应用性实验的比例，让学生深入理解这门课程的精髓，提高学生创新创业的能力，最终可以达到培养学生的实践能力和动手能力，从而提高人才培养质量的目的。
参考文献
[1] 陈坚 发酵工程与轻工生物技术的创新任务和发展趋势. 水 产 学 报, 2019.
[2] 王晓囡 食品行业中发酵工程的应用. 食品科技,2019.
[3] 郭龙妹，高林怡，孙文静，王莉莉，黎万奎 药用植物内生真菌研究进展. 安徽农业科学,2019.
[4] 翁彩红, 韩业君 极端微生物与生物制造. 科学，2019.
[5] 庄 原，彭 程，叶波平 极端微生物及其功能和应用研究进展. 药 物 生 物 技 术,2016.
[6] 游竣驿 海洋微生物药物开发的研究进展.中国高新科技，2019.
本站部分资源来自网络，如有侵权请联系删除！点击联系